BRASSERIE Rosalie, la nuova brasserie francese del Disney Village, apre le sue porte nel cuore di Disneyland® Paris l'8 dicembre 2023
Questa nuova brasserie francese accoglie ora i visitatori del Disney Village, offrendo loro un'esperienza di gusto ispirata ai grandi classici della cucina tradizionale francese. Questo nuovo concetto segna il primo passo nella trasformazione complessiva del Disney Village, con l'obiettivo di sorprendere e deliziare gli ospiti con un'esperienza rinnovata e migliorata.
Dopo quasi un anno di lavoro, la BRASSERIE Rosalie apre i battenti l'8 dicembre nel cuore di un ambiente eccezionale del Disney Village e offrendo viste panoramiche sul Lago Disney grazie alle sue due terrazze. Con 348 posti a sedere e dotato anche di un bancone all'aperto con un menù da asporto, il ristorante gioca con i codici della tradizionale brasserie francese offrendo un'esperienza contemporanea, raffinata e familiare.
Cucina francese ispirata alle brasserie tradizionali
Aperta dalle 8:30 per la colazione e fino a tarda serata, la BRASSERIE Rosalie soddisferà il palato degli amanti della gastronomia francese, con classici come le lumache alla Borgogna, la zuppa di cipolle gratinata, i cocktail di avocado e gamberetti e un'ampia scelta di ostriche e frutti di mare.
Tra le specialità, da segnalare l'elegante zuppa di aragosta in crosta, il brasato fondente, i crauti Rosalie, la blanquette di vitello all'antica e le cozze, con Chablis alla crema di Isigny. Il bancone all'aperto, affiancato dalla brasserie, offre anche una scelta di panini, insalate, succhi di frutta freschi e pasticceria francese da asporto, da mangiare al volo.
Un'atmosfera raffinata e contemporanea
Gestito e progettato dal Gruppo Bertrand, in collaborazione con Walt Disney Imagineering, BRASSERIE Rosalie è un elegante ristorante su due piani, la cui atmosfera interna è ispirata alle grandi brasserie tradizionali, con un tocco di modernità. Quadri, grandi specchi, una panca in truciolare e pitture murali realizzate a mano impreziosiscono questo spazio luminoso e confortevole.
Un imponente lampadario motorizzato, creato in esclusiva per BRASSERIE Rosalie dall'agenzia parigina AC3 Studio, si eleva per diversi metri e offre un'animazione visiva accogliente per i visitatori che entrano nel ristorante, con le sue luci mobili e i suoi cambiamenti di colore.
La facciata del ristorante BRASSERIE Rosalie combina texture con toni naturali, mescolando legno, mattoni e metallo, creando un'atmosfera omogenea e dinamica, contemporanea e calda. L'esterno offre uno scorcio della nuova identità visiva del Disney Village, le cui attuali facciate saranno riqualificate a partire dal 2024. Infine, intorno al ristorante sono stati realizzati importanti lavori sui pavimenti, sulla vegetazione circostante e sull'illuminazione.
“Siamo molto entusiasti che i visitatori del Disney Village possano finalmente scoprire questo magnifico ristorante che è BRASSERIE Rosalie. In collaborazione con Disneyland Paris, volevamo portare un tocco di modernità per incantare questo luogo tradizionale ed essenziale che è la brasserie francese, e non vediamo l'ora di accogliere i nostri primi clienti” ha dichiarato Camille Fournier, Direttore Marketing di Bertrand Hospitality.
“Siamo lieti di collaborare con Groupe Bertrand, che gestisce già altri due ristoranti molto popolari sul nostro sito, per gestire BRASSERIE Rosalie, il primo dei nuovi concetti di ristorazione che offriremo gradualmente ai visitatori del Disney Village nei prossimi anni. La brasserie francese fa parte da tempo del DNA del Gruppo Bertrand e siamo fiduciosi nel successo di questo magnifico ristorante, che offre l'autentica cucina francese, una novità assoluta per il Disney Village. » ha confermato Jillian DeKunder, Direttore dei Partecipanti Operativi di Disneyland Paris.